Fomos ao encontro da ganadaria Canas Vigouroux que pasta na Herdade de Emaús às portas de Vila Franca de Xira.
Ganadaria esta iniciada no ano de 1992 com vacas de Cabral Ascenção, aumentada com um lote de vacas de Simão Malta, estas de origem Cunha e Carmo, que são levadas em separado. Entretanto foi introduzido nesta ganadaria sementais de Palha e Torrealta, que vieram a dar extraordinários resultados, levando a emoção e a imponência à praça e onde se destacaram também entre os bons produtos, as novilhadas integradas na Federação Internacional de Escola Taurinas.
O seu proprietário é Pedro Canas Vigouroux e o maioral que lida todos os dias com estes belos animais é o senhor Joaquim Manuel Sardinha Mendes.
Para a temporada de 2012 já estão resenhados 5 imponentes curros de toiros, um deles a lidar dia 6 de Maio em Vila Franca de Xira.
