A carne de Toiro Bravo é cada vez mais apreciada e faz parte da gastronomia tradicional. Sobretudo em Espanha, mas também no centro da América, é fácil encontrar a carne de Toiro Bravo nos bares e restaurantes das cidades e pueblos, onde existe uma enraizada e forte tradição taurina. Em Portugal só agora se está a começar a integrar na nossa cozinha e nos nossos hábitos alimentares. A carne de Toiro Bravo é bastante saborosa, visto que é proveniente de animais criados em excelentes condições de vida e em pastos verdes. A forma mais frequente de cozinhá-la é em estufado, e o correcto uso dos condimentos proporcionará um gostoso prato com uma grande matiz de sabores. No entanto, na estrada de Vila Franca de Xira para Arruda dos Vinhos, em Rondulha, o Restaurante “O Barril” está a confeccionar a carne de Toiro Bravo de forma extremamente original. A ideia surgiu há quatro anos e tem feito sucesso. Os Bifes de Toiro Bravo são a especialidade da casa. As opções são cinco: À Antiga Portuguesa, De Coentrada, C/ Natas, C/ Cogumelos e C/ Molho de Mostarda. Prove e Comprove… Reservas: 263 281 665.